Makanan jadul yang sekarang mungkin udah jarang ditemui di jalanan , namanya ngeledek krn bilangnya TOGE GORENG tapi togenya ga digoreng . tapi tetep enak dan bikin kangen , murah meriah dan sehat . bikinnya juga gampang . pelengkapnya boleh pake lontong atau mie kuning trus ditabur krupuk . bahan dasar saus dari oncom dan tauco . ini resepnya ya :
Toge goreng
Resep yeny/ bikinanroemah.blogsome.com
Bahan :
Toge , rebus 1menit diair mendidih , tiriskan
Saus toge goreng
150gr oncom, hancurkan dengan garpu
50gr tauco segar (jangan yang botolan)
2 bh tomat merah , iris kotak kecil
Kecap manis 30ml atau sesuai selera
Maizena 1 sdm larutkan dengan 2sdm air
Bumbu halus:
8 btr bawang merah
2 butir bawang putih
15 bh cabe merah keriting (untuk versi “pedas”)
Pelengkap
Tahu, potong kotak , goreng
Krupuk
Lontong / mie kuning
1.tumis bumbu halus , masukkan tauco , oncom, tomat , air, masak sampai air menyusut dan kuah mengental, kentalkan lagi dengan larutan maizena, matikan
2.susun di piring : toge , tahu, lontong, siram dengan saus , taburi kerupuk
duuhh lagi kepengen banget yang namanya toge goreng tapi kenapa susah banget ya nyarinya di jakarta kira2 dimana ya?
Comment by vita — June 11, 2008 @ 09.11 pm06
nich suami pengen banget saya yang buatin toge goreng, saya coba resepnya sekarang juga yach…
Comment by inayah — August 1, 2008 @ 09.11 am08
di kafe betawi di grand indonesia ada toge gorengnya di daftar menunya….rasanya lumayan enak dan harganya juga gak mahal….tapi kalo boleh milih kayaknya masih enakan toge goreng abang2 yg keliling deh…
Comment by astrid — April 25, 2009 @ 09.11 pm04