Disini tempat share ide masakan dan kueh bikinan roemah !

iseng iseng corat coret sus mini dengan tim coklat , jadi deh eclair mini , ternyata kuncinya bikin kue sus ga kempes adalah panggang dengan api cukup tinggi selama 30 menit dan oven pantang dibuka buka , panggang sampe coklat dan merekah sedikit. vla nya bisa kombinasi dengan vla coklat .
ini resep nya

ECLAIR
resep bikinan roemah

bahan kulit sus :
200gr terigu cakra
100gr margarin
5 btr telur
250 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder

1. rebus air+margarine+garam sampai margarine cair (ga usah lama2) , masukkan terigu skaligus , aduk2 cepat dgn sendok kayu sampai rata , dinginkan
2. campurkan telur sedikit2 , aduk sampai rata, masukkan ke piping bag + spuit bintang ,
3. olesi loyang dgn mentega , semprit adonan ke loyang , kasih jarak 1-2cm
4. panggang dengan api sedang (klo kebesaran sekali akan hangus bawahnya tapi atasnya belum kokoh ) , selama 30-40 menit , jangan dibuka2, sampai permukaan atas kue sus merekah dan kecoklatan
5. belah dua dan isi dgn vla

BAHAN VLA :

500ml susu ultra (u/ rasa moka: pake susu rasa moka+1 sdm pasta moka , u/ rasa coklat pake susu rasa coklat +1 sdm pasta coklat)
100gr gula pasir
50gr maizena
1 1/2 btr kuning telur , kocok lepas
rum (optional)

campur semuanya dan masak sampai kental (jangan kaget waktu hampir mendidih , adonan akan seolah2 bergerindil , tapi terus aduk , nanti akan licin dengan sendirinya , tambahkan pasta setelah itu , aduk , dinginkan , tambahkan rum jika suka